Se facea ca as fi pregatit o Negresa fara lactate, insa pentru nu-stiu-care-motiv (ok, poate si fiindca n-aveam cartof dulce la-ndemana), mi s-a parut mai istet organizatoric vorbind, sa trantesc cu lingura-n tava niste biscuiti moi. Se cupleaza ca yin si yang cu fructe (capsuni ori cirese, ceva fresh). Si, desi nu-s dulci precum "biscuitii de oameni mari", insotesc grozav o bine-meritata (de catre mama, desigur) cafea.
Pentru 12 biscuiti am folosit:
- 150g de banana bine coapta
- 100g miez de nuca macinat
- 25g gem de prune sau de caise, fara zahar
- 15g carob
- 1 ou
- 50ml de lapte
- 20ml de lei (sau unt topit, ori ulei de cocos)
- 80-100g de faina alba amestecata cu un varf de lingurita de prof de copt
- scortisoara si nucsoara, cate-un pic, dupa gust
Intr-un bol, se zdrobeste banana si se adauga restul ingredientelor. Se amesteca bine cu ajutorul unei furculite, adaugand la urma faina (amestecata cu praful de copt) treptat, pana la obtinerea unui aluat vascos, tocmai bun de pus cu lingura in tava, sub forma a 12 viitori biscuiti moi. Se lasa la cuptorul preincalzit la 180 de grade, cam 30 de minute; in functie de grosimea biscuiteilor, va recomand sa ii verificati dupa 25 de minute.
Se lasa la racit pe un gratar si apoi sunt taman buni de mancat.
Secretul gustului consta in folosirea unei pudre de carob de calitate, de o nuanta mai inchisa si cu o aroma usor dulceaga, specifica. Pofta buna!
Daca cei mici prefera aceasta textura mai moale, s-ar putea si aceste retete sa fie utile:
Turtite moi, cu banana si carob
Turtite moi, cu banana si cocos
Turtite cu morcov si mar (vegane)
Biscuiti moi, cu mango - (fara oua, fara lactate)
Biscuiti moi, cu capsuni si pepene galben (fara ou)
Turtite cu ovaz si fructe de padure
Turtite cu gutui si nuci (fara lactate)
Turtite cu prune, ovaz si cocos
Painici cu spanac
Iar daca sunteti in cautare de retete de biscuiti diverse, aceasta Colectie este pentru voi :-) .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu