duminică, 28 august 2016

Batoane cu susan


Precis cunoasteti batoanele din comert, cele super-dulci, cu susan. Ei bine, aceasta este versiunea de "home-made" unde pot controla exact cat de dulci sa fie si ce seminte sa contina. Mirosul si gustul se apropie in proportie de 95% cu cel al batoanelor din magazin.

vineri, 26 august 2016

Biscuiti cu verdeata


Cu un pic mai mult (doar un pic!) efort, painea cea relativ anosta se poate inlocui cu niste biscuiti cu verdeata, potriviti pentru o gustare.

Tarta cu blat de conopida


Initial planificasem sa fac o pizza cu blat de conopida, insa avand la-ndemana numai conopida congelata, m-am prins rapid ca nu voi obtine blatul crocant la care visam (acela este posibil folosind conopida cruda). Asa ca mi-am asumat o tarta/mancarica cu blat de/spuneti-i cum vreti :-)) care a iesit foarte gustoasa si a cuprins restul de ingrediente pe care in mod normal le poti folosi si pentru pizza. Fara panica + adaptare si improvizatie = yummyness :-))

miercuri, 24 august 2016

Biscuiti cu dovleac

Floarea-soarelui, atat de frumoasa si solara :-) - nu puteam sa ratez momentul de a o fotografia intr-un context potrivit si, cum cel mai mult imi place sa improvizez retete (mai ales de gustari si crantaneli in aceasta perioada), am alcatuit indata un aluat usor, cu aroma tomnatica. 

Chec cu dovlecel si afine



Dupa succesul pe care l-am avut cu Briosele cu dovlecel si banane am capatat curaj si dorinta de a gasi noi combinatii care sa scoata in evidenta aroma delicata a dovlecelului precum si textura sa, usor umeda. Regret toti anii in care am subestimat dovlecelul, ba chiar, pe alocuri, nu l-am inteles :-)) parandu-mi-se mult timp cam insipid. Ei bine, secretul consta in asocierea ingredientelor potrivite. 

luni, 22 august 2016

Biscuiti usor dulci


Pornind de la compozitia de baza faina, unt si branza, am ajustat cantitatile si am adaugat cateva noi ingrediente pentru a obtine niste biscuiti putin dulci, pe de-o parte, dar si nutritivi. Am ales sa ii fac in forma de nasturi deoarece se pot manca din cel mult doua inghitituri si astfel, v-ati prins - mai putine firimituri prin casa - yey :-)) !
Recomand insa forma aceasta doar copilasilor ceva mai marisori, care pot si stiu sa gestioneze bucatele mai mici. Altminteri, aluatul se poate decupa in orice forma doriti.

sâmbătă, 20 august 2016

Rulada-cozonac duo


Asa cum mi se intampla de multe ori, am pornit cu gand sa pregatesc ceva si am sfarsit prin a pregati altceva :-)). Ce e insa cu adevarat important este ca ne-am bucurat cu totii de un desert atat baby-friendly cat si "parents-friendly" :-).

joi, 18 august 2016

Tarta cu dovlecel (si morcov)



O tarta pe care o puteti prepara ca aperitiv sau ca gustare de sine statatoare, potrivita zilelor calduroase deoarece este gustoasa si rece. Textura e usor umeda, datorita ingredientului "vedeta" - dovlecelul. O tarta pentru toata familia :-) !

miercuri, 17 august 2016

Chiftelute de legume la cuptor

Chiftelutele mi se par destul de dificil de cuprins intr-o reteta concreta, cu gramaje, fiindca de obicei ele inseamna un mix de ingrediente alese relativ la intamplare, in functie de gusturile fiecaruia.. Va voi impartasi insa cum am procedat eu de aceasta data si ce am folosit pentru prepararea acestor chiftelute.

marți, 16 august 2016

Biscuiti "Mori de vant" cu vanilie


Pasii ne-au purtat recent spre Muzeul Satului. Imi amintesc din copilarie ca morile de vant si cele de apa ma fascinau, asa ca, fix inaintea plimbarii noastre, a fost musai sa incropesc niste moristi bune de rontait, care sa ne acompanieze drumul. Am improvizat cu cateva ingrediente pe care le aveam la-ndemana iar rezultatul a fost delicios si pe deasupra fascinant ca si prezentare pentru copilas :-)

luni, 15 august 2016

Biscuiti cu afine


De multe ori "less is more", ca si in cazul acestor biscuiti care, desi au doar cateva ingrediente, sunt gustosi si aromati multumita afinelor. Noua ne-au placut mult si sper sa-i incercati cat afinele sunt inca in sezon :-)

sâmbătă, 13 august 2016

Tort trio fructe de padure (nu contine ou!)


Ideea acestui tort m-a chinuit cateva nopti bune, am avut tot felul de idei si schite de reteta, pana am ajuns la o varianta care sa mi se para potrivita in teorie si pe care sa imi doresc sa o pun in aplicare. Am optat pentru a-l face intr-o tava cu fundul detasabil, de 18 cm diametrul deoarece mi se par mai simpatice torturile micute dar cat de cat inalte.Sa trecem la reteta :)

joi, 11 august 2016

Tarta rustica (galette) cu nectarine si pepene galben


Ati mai gatit pana acum cu pepene galben? Pentru mine a fost prima data, insa cu siguranta nu si ultima. Nici nu stiam ca se poate, ori nu mi-am pus problema prea serios pana ce mi-a venit ideea acestei tarte rustice. Internetul nu mi-a oferit nimic multumitor, asa ca m-am bazat pe imaginatie si improvizatie, iar tarta a fost un succes :-)!

marți, 9 august 2016

Mic dejun vesel


Dragostea trece prin stomac, uneori nu doar prin preparatul propriu-zis, dar si prin povestea pe care acesta o spune :-). Copilasii sunt dornici de povesti, de pretexte sa-si lase imaginatia debordanta sa cutreiere, de prilejuri sa porneasca conversatii. Cu o chifla impletita transformata in balon, putem calatori departe, in tinuturi cu multi fluturi, mori de vant din castraveti, soare cu raze de ardei gras :-) si astfel, fiecare mic-dejun poate avea istorioara sa minunata!

luni, 8 august 2016

Paine cu cascaval si ierburi


Painea facuta in casa, chiar si fara ajutorul masinii de facut paine, nu este deloc dificil de preparat. Ba dimpotriva, as zice ca satisfactia este cu atat mai mare cu cat framanti la mana, intr-o activitate relaxanta, aproape terapeutica, iar apoi te bucuri de mirosul  ce-nvaluie toata casa. :-)

vineri, 5 august 2016

"Saratele" cu seminte


Pe final de saptamana, se-ntampla sa adie vantul prin borcanele cu mirodenii, nuci si seminte, ori pe raftul cu branzeturi, asa ca se cere o "incropeala" de rontaiala, cu ce-a ramas la-ndemana, pana la refacerea stocurilor :-))

joi, 4 august 2016

Bulete de mamaliga, cu cascaval (la cuptor)


Pornind de la Biscuitii cu malai, m-am gandit la o reinterpretare a mamaligutei obisnuite, astfel incat sa aiba un gust si o prezentare putin mai deosebita :-)

miercuri, 3 august 2016

Legume la cuptor, in crusta de verdeturi


Cu titlul si poza, am zis cam tot :-)) caci"reteta" e mult spus, as numi-o mai degraba "o idee" de a pregati legumele; o garnitura sau un aperitiv proaspat si colorat ca o zi calda de vara :-).

luni, 1 august 2016

Biscuiti cu malai, cascaval si fructe


Sunt super incantata de cum au iesit acesti biscuiti : (iertata sa imi fie lipsa de modestie dar sunt tare bucuroasa :-) ) si, din punctul meu de vedere, concureaza la categoria "cea mai stranie combinatie de ingrediente". Fiindca, asa-i cand te trezesti ca ramai cu jumate de banana si jumate de para pe care copilul nu le-a mai mancat, apoi pui si niste malai ...pentru ca... de ce nu :-))?! Si niste cascaval, uite ca mai e o pastaie de vanilie in dulap si apoi stai cu frica-n san daca o iesi ceva comestibil. Iar cand copilul infuleca 3 intr-o clipita, ti se aseaza usor inima la loc :-)

joi, 28 iulie 2016

Briose cu dovlecel si banana


Delicioasa combinatie si nu exagerez deloc! Sunt dulci, gustoase, satioase si se potrivesc atat ca desert cat si la micul dejun. Dovlecelul este foarte discret, banana are textura sa incofundabila, nucile dau aroma specifica, iar scortisoara face ca parfumul sa fie unul de sarbatoare!