vineri, 21 iunie 2019

Briose cu capsuni


Capsunile dulci si parfumate sunt cele ideale pentru aceasta reteta, care vine la pachet cu aromatizarea intregii case :-). Capsunile mai ponosite, pe care altminteri poate nu le-ati mai servi ca atare, se pot si ele recicla cu succes si transforma intr-o reductie de capsuni - baza acestor briose delicioase.

marți, 18 iunie 2019

Cheesecake cu iaurt si sos de capsuni




De data aceasta schimbam putin genul programului, acesta fiind un cheesecake complet asumat “ne-babyfriendly”, dar macar am scuza de a mi-l fi oferit pe post de tort rapid, delicios si “văratic”, de ziua mea :-)

joi, 13 iunie 2019

Biscuiti moi, cu banana si carob


Se facea ca as fi pregatit o Negresa fara lactate, insa pentru nu-stiu-care-motiv (ok, poate si fiindca n-aveam cartof dulce la-ndemana), mi s-a parut mai istet organizatoric vorbind, sa trantesc cu lingura-n tava niste biscuiti moi. Se cupleaza ca yin si yang cu fructe (capsuni ori cirese, ceva fresh). Si, desi nu-s dulci precum "biscuitii de oameni mari", insotesc grozav o bine-meritata (de catre mama, desigur) cafea.

marți, 4 iunie 2019

Briose cu banane - cu mici modificari


Este a ...multa oara cand fac aceste briose, fiind, dupa destule incercari, primele briose cu banane cu textura perfecta, deloc umeda ori lipicioasa. Este o reteta care ma scoate din incurcatura atunci cand din bolul cu fructe cateva banane ma privesc sfarsite, ponosite, patate si "trecute". Eh, fix acelea, cele mai uratele banane sunt ideale - moi si dulci.

luni, 3 iunie 2019

Beef Wellington cu carne tocata si cartofi la cuptor


Beef Wellington cu carne tocata este... special conceput pentru cei care nu-si cauta cu lumanarea dureri de cap, grabitii, ostenitii, parintii :p . N-am vrut nici sa demonstrez ca sunt vreun Gordon Ramsay al cvartalului, asa ca, fara mustrari de constiinta, am fentat versiunea clasica. 

marți, 28 mai 2019

Panici umplute cu legume si branzeturi


Imi era dor de mirosul painii proaspete, iar mezinul este in etapa in care ar acompania orice cu o gura de paine, asa ca am impacat pe toata lumea si am refacut  reteta de Painici umplute, schimband de aceasta data umplutura. Se pot face inclusiv cu carne, sunt foarte bune caldute dar si reci si sunt grozave fiindca nu fac multe firimituri si sunt usor de tinut in mana de cei mici, fara a murdari imprejur.

luni, 27 mai 2019

Crackers cu fulgi de ovaz si legume


Sunt satiosi, cu un gust similar unor biscuiti integrali si de aceea noua ni s-a parut ca merg bine alaturi de niste afine proaspete (si banane, desi nu-s in fotografii). Nu exceleaza ca aspect, dar compenseaza prin simplitatea ingredientelor si a prepararii :-).

vineri, 24 mai 2019

Paste cu legume, la cuptor


Uneori, timpul ori dispozitia celor mici nu-mi lasa prea mult spatiu sa-mi fac de cap in bucatarie, asadar mancarea "la caserola" este solutia la care apelez, cu atat mai mult cu cat ne plac pastele cam in orice combinatie posibila.

joi, 23 mai 2019

Pancakes cu ovaz si banane, cu pasta de avocado


Aceste pancakes alcatuite din numai 3 ingrediente se potrivesc de minune cu pasta de avocado ori de branza, cu gem fara zahar, cu miere, cu iaurt sau chiar si cu cascaval. Le-am facut de cu seara si dimineata le-am reincalzit putin, asadar sunt ideale pentru un mic dejun satios, delicios si repejor preparat. 

miercuri, 22 mai 2019

Briose cu broccoli 2.0


Briosele cu broccoli fac acum deliciul ambilor pitici, prilej pentru mine sa "reciclez" un piept de curcan facut la tigaie cu o seara inainte si o buna ocazie sa le mai "vâr" niste culoare verde in meniu :).

marți, 11 decembrie 2018

Chiftelute crocante cu broccoli


Perioada eruptiei dentare vine la pachet cu o apetenta crescuta pentru alimente usor crocante, asa ca am adaptat pana si chiftelutele, inlocuind pesmetul obisnuit cu un pesmet facut in casa, cu o granulatie mai mare, pentru un rezultat mai crantanitor.

joi, 17 mai 2018

Coronita cu pui



Timpul nu mi-a mai permis sa exemplific pana la capat, dar voi va puteti imagina cat de simpatic ar arata aceasta coronita cu cateva rosii cherry in bolul cel mic, ori cu cateva oua vopsite asezate acolo. :-)

marți, 27 martie 2018

Pancakes cu legume


Pancakes-urile cu legume mi se par adesea salvatoare pentru momentele in care:
a) nu ai timp sa pregatesti o cina mai sofisticata de atat
b) copilul nu si-a "bifat" portia de legume variate, pe ziua respectiva
Dupa succesul avut cu pancakes-urile cu spanac si telemea, dar si cu cele tip "pizza", eram sigura ca si acestea vor disparea urgent din farfurie si nu m-am inselat deloc :-) !

sâmbătă, 24 martie 2018

Chec fructat



Atunci cand combini Briosele cu banane cu un pumn de afine si unul de capsuni, rezultatul nu este doar unul gustos ci si...frumos colorat :-)

vineri, 23 martie 2018

Idee pentru masa de pranz (supa cu galuste, mancare de mazare, briose cu banane)


Ce iarna frumoasa avem primavara aceasta :-)) ! Se cerea niste "comfort food" cu care sa combatem gerul, asadar am pregatit: supa de pui cu galuste, mancare de mazare si delicioasele briose cu banane inventate zilele trecute.

joi, 22 martie 2018

Briose cu banane


De obicei, aluaturile care contin banane sunt destul de umede si chiar usor lipicioase dupa ce s-au copt. Briosele acestea insa, daca aveti rabdare sa se raceasca (Atentie! Mirosul o sa va determine sa le incercati de cum le scoateti din cuptor, dar va recomand sa rezistati tentatiei :-) ), nu sunt deloc lipicioase ci doar pufoase, moi, se topesc pur si simplu in gura. 

Parintii care au nevoie sa tina pasul cu energia debordanta a prichindeilor zvapaiati, pot infuleca pe furis o astfel de briosa unsa cu magiun sau ciocolata, se potrivesc perfect! :-)

luni, 19 martie 2018

Placinta cu carne si ciuperci


Aceasta este o buna modalitate de a recicla friptura la cuptor si se poate folosi cu succes atat amestec de carne (vita si pui, de exemplu) cat si piept de pui, curcan, deja gatit ori crud. 
Daca optati pentru o carne slaba, asa cum eu am avut piept de pui, care este mai uscat si mai fad, placinta aceasta se potriveste bine servita cu smantana (ori ketchup).

joi, 15 martie 2018

Tarta "verde"

 

Aceasta tarta se potriveste de minune fie la cina, fie ca si garnitura, la masa de pranz. Noi am incercat-o in ambele variante si a facut "casa buna" cu o bucata de somon la cuptor. Am in plan sa o incerc cu urzici in locul spanacului, ar trebui sa fie interesant rezultatul :-)

vineri, 9 martie 2018

Tarta cu visine si afine


Inventarul congelatorului a scos pe plus un stoc de niscaiva visine, cam fix atatea cate imi trebuiau pentru o tarta. Am completat cu cateva afine proaspete si a iesit aceasta tarta, a carei crema ar fi putut fi o budinca de vanilie daca as fi avut cheful timpul necesar sa amestec la foc micut. Varianta de om grabit si expeditiv s-a dovedit aceasta: cu ricotta si iaurt. Vedeti mai jos despre ce vorbesc :-)

joi, 8 martie 2018

Grisine cu spanac si praz (fara lactate/fara oua)



Primavara isi intra timid in drepturi, asa ca simteam nevoia de un strop de verde, totodata vrand sa scap si de stocurile de spanac congelat, pentru a-i face loc celui proaspat. Astfel, cu inca 2-3 ingrediente, au rezultat aceste grisine, care va asigur ca nu vor ramane de pe-o zi pe alta nemancate :-), fiind delicioase caldute, abia scoase din cuptor.