duminică, 24 iulie 2016

Pizza bombs


Cand nu ai aparatul foto la-ndemana, pozele ies discutabil. Insa pentru gust - bag mana-n foc :-) !
Vazusem aceasta idee de reteta pe Tasty, dar americanii folosesc aluat gata cumparat, ceea ce mie una mi se pare moartea pasiunii :-)). Ce poate sa fie mai bun intr-o casa decat mirosul acela de coca pusa la crescut? De ce sa sari tocmai peste etapa cea mai autentica a prepararii unei pizza/chifle/paini de casa? Aluatul se face foarte usor, iar reteta este tare simpla. Iata:


sâmbătă, 23 iulie 2016

Tarta cu blat de fistic si crema cu Nutella


Pentru iubitorii de Nutella, un fel de desert "3 in 1' : tarta cu aluat, trandafirasii fara aluat dar cu o textura racoroasa, ca o budinca si nu in ultimul rand "tortul mousse" destinat copiilor - cu ingrediente adaptate. Asa ca, pentru o masa festiva, puteti impaca cu multa usurinta pe toata lumea :-)

joi, 21 iulie 2016

Chifle umplute cu Nutella


Nu pot descrie incantarea de a fi facut aceasta reteta, eu - care nici macar nu ma consideram prietena cu drojdia proaspata! Am mai avut cateva incercari - e drept, reusite! - de aluaturi dospite, insa intotdeauna am resimtit un stres referitor la acestea, dar gata! Teama a fost depasita, the sky is the limit :-) ! As descrie aceste chifle cu un singur cuvant - "divine"! Miros divin, gust pe masura! Si, desi reteta pare lunguta, pe cuvant ca se prepara foarte usor! Incercati!

miercuri, 20 iulie 2016

Biscuit moi, cu seminte, mar si carob

Pe caldurile acestea, aleg sa fac cantitati mai mici de gustarele, care sa fie consumate in cel mult o zi jumatate (preferabil si mai repede). Pe de-o parte fiindca nu imi place textura capatata de biscuiti daca stau la frigider si pe de alta fiindca daca nu ii pun la frigider, ma tem de vreo grozavie alimentara. Asa ca, desi gatesc mai des, stiu ca totul este super-proaspat.

joi, 7 iulie 2016

Biscuiti cu caise


Nu necesita abilitati de modelare/decupare, sunt biscuitei din cei care se pun gramajoare cu lingura-n tava, astfel ca sunt foarte potriviti atunci cand sunteti pe graba si nu vreti sa pierdeti vremea cu intinsul aluatului. De aceasta data in compozitie am folosit caise, dar se preteaza si cirese/visine/nectarine/mango...aproape orice fruct :-)

miercuri, 6 iulie 2016

Rasturnata cu caise si banane


Deserturile rasturnate au ceva ghidus :-) ce sta probabil in surprinderea si bucuria de a intoarce invers prajitura si de a vedea modelul, posibilitatile nenumarate de a infrumuseta un astfel de desert. In cazul de fata, pandispanul este ca cel de la Banana loaf cu afine - cu diferenta ca nu am avut unt si am pus 60ml de ulei. In compozitie am mai pus si 60g nuci macinate si jumatate de caisa mare, taiata cubulete.

luni, 4 iulie 2016

Chec cu capsuni


O reteta de la care a pornit si cea a checului cu ananas si cirese si asta deoarece imi place sa gasesc noi si noi versiuni, posibilitati de a jongla cu ingrediente (unul are smantana, celalalt iaurt) si fiindca fructele de sezon parfumeaza intr-un fel anume, delicat si proaspat, orice pandispan.

joi, 30 iunie 2016

Biscuiti duo cu merisoare si nuci


Acesti biscuitei, desi fac putin rabat de la principiul de a nu adauga indulcitori neprietenosi (intrucat contin merisoare si cel mai adesea merisoarele au adaos de zahar ), sunt un experiment absolut reusit :-) Textura este oarecum asemanatoare cu cea a "palmierilor" care se comercializeaza in patiserii.

miercuri, 29 iunie 2016

Pizza invartita


Alta denumire mai sugestiva nu mi-a venit in minte, insa se aseamana pe alocuri cu o pizza datorita compozitiei "pune ce-ti place de-a valma" :-)

marți, 28 iunie 2016

Banana loaf cu afine


Cred ca inainte de bucuria papilelor gustative, mi-am dorit mai intai bucuria vizuala data de movul afinelor si acesta a fost punctul de pornire al retetei :-).

Banana loaf cu afine este un fel de chec-painica, potrivit mai degraba la micul dejun decat pe post de desert, cu atat mai mult cu cat nu am folosit suplimentar niciun indulcitor. Daca doriti sa il mancati ca si desert, va recomand sa folositi reteta voastra preferata de chec (cu totii avem una din mosi-stramosi, asa-i :-)? ) la care mai adaugati niste banana zdrobita cu furculita si un pumn de afine.

luni, 27 iunie 2016

Mini-budinci cu prune si nuci


Pornind de la reteta de Pasca fara aluat, pentru copii, am mai facut mici ajustari si modificari in functie de ingredientele pe care le aveam la-ndemana si am astfel au rezultat acesti trandafirasi, cu ai caror umplutura m-am jucat putin. 

duminică, 26 iunie 2016

Clatite cu banane si pere (fara ou)


Mic-dejun intr-o duminca de vara caniculara - moderat de dulce, bun (si) pentru copii, pufos. Pancakes-urile mi se par prin definitie rezervate momentelor de respiro, mic-dejunului luat in tihna. :-)

vineri, 24 iunie 2016

Biscuiti cu broccoli si morcov



Nu-i o tragedie daca cel mic nu este fan al biscuitilor, in definitiv, un fruct este intotdeauna o alternativa grozava de rontaiala (mai ales acum, vara fiind, cu atatea posibilitati de fructe direct din gradina adunate). Insa, atunci cand, din varii motive (eruptii dentare, mofturi numai de ei stiute, canicula sau pur si simplu alte lucruri de facut mai interesante decat mancatul :-) ) biscuitii sunt doriti si ceruti si infulecati....ei bine...nu-ti ramane decat sa cauti combinatii cat mai interesante, nutritive, gustoase. De data aceasta, eu am ales sa fac biscuiti cu legume - aviz celor care nu se dau in vant dupa broccoli - aroma este destul de pregnanta!

joi, 23 iunie 2016

Chec cu ananas si cirese


Am stat cu emotii mari pana la momentul degustarii si al verdictului deoarece m-am temut ca ciresele, in combinatie cu ananasul, vor incruzi aluatul. Spre marea bucurie, fricile au fost nefondate, checul a iesit delicios, iar combinatia de arome - una foarte fericita :-)

miercuri, 22 iunie 2016

Biscuiti cu nuca


Aceasta este o reteta derivata din cea "100/100/100" de saratele (desi, intotdeauna am pus mai multa faina, altminteri ies saratele super uleioase, dar probabil, din folclor e mai usor de retinut 100-100-100), ceva mai nutritiva, mai aromata si mai interesanta :-) . 

marți, 21 iunie 2016

Tarta cu capsuni


Caldura mare, mon cher, insa cum poftele nu tin cont de astfel de chestiuni pragmatice si lumesti, am facut abstractie de numarul de grade din casa si m-am concentrat pe cele din cuptor :-)). Altminteri, daca sariti peste “dantelaria” aluatului, tarta este cat se poate de simpla si simplu de realizat, gust autentic de…vara :-) !

joi, 16 iunie 2016

Chiftelute de pui


O varianta de a recicla rapid resturile unui coquelet facut la cuptor este aceea de a-l transforma in urechi de pisico-ursulet…aaa..pardon, este aceea de a-l face, desigur, chiftelute :-) ! Si cum altfel decat la cuptor, pentru a evita baia de ulei.

luni, 13 iunie 2016

Tort mousse de "ciocolata" cu cirese si afine


Timpul efectiv al prepararii acestui "tort" a fost net inferior celui petrecut pentru a-i gasi o denumire :-)) ...si asta fiindca este cremos, copilareste de usor de realizat, insa nu prea seamana cu niciun tort "clasic" si nu-l pot introduce nici la categoria pandispan, dar nici la cea de creme. Intrigant, asa-i :-)? 

Il mai defineste un cuvant - fresh. Un gust racoritor, dulce-acrisor, o textura insiropata de-a gata, fara niciun alt artificiu.

Mai mult, sunt tare incantata de faptul ca aceasta reteta face parte dintr-un trio de retete (cu mici ajustari de forma si continut), astfel ca mi se pare o idee foarte buna pentru desertul unei petreceri la care participa deopotriva adulti si copii. Urmatoarele 2 retete le voi publica in curand, pentru a intregi povestea acestui desert. 

sâmbătă, 11 iunie 2016

Batoane de cereale cu cirese


Batoanele cu cereale sunt o idee sanatoasa, rapida, versatila si satioasa de gustare buna de luat la pachet. Va voi impartasi cum am pregatit eu aceste batoane, insa puteti improviza in functie de fulgii, semintele si fructele pe care le aveti prin casa. Si, daca tot ati ajuns aici cautand idei de batoane cu cereale, va recomand foarte calduros si aceasta varianta, cu banane.

joi, 9 iunie 2016

Pachetele din aluat cu sfecla rosie



Uneori simt nevoia sa mai inovez putin si sa strecor cate un ingredient nou unui preparat "de baza". Desi aluatul crud are o culoare fabuloasa - fucsia, nici preparatul final nu-i mai prejos - un roz discret, care va atrage atentia prin ineditul sau, iar in felul acesta, poate si cei mici se vor arata interesati sa incerce noi combinatii de  compozitie. Fiindca acest aluat se poate umple cu branzeturi, legume, carne, dupa pofta si imaginatie.