vineri, 27 mai 2016

Biscuiti "Organix" home-made (cu capsuni)


Una dintre provocarile pe care imi place sa mi le dau in bucatarie este aceea de a-mi demonstra, in primul rand mie, apoi celor care-si doresc sa incerce, ca este posibil sa faci replici sanatoase ale alimentelor care se gasesc pe piata, pentru copii. 

Ce m-a intrigat la biscuitii originali Organix este ca, desi au un gust natural, nu stiu cum functioneaza acest "no junk" promis de ei coroborat cu o perioada de valabilitate considerabila... Biscuitii pe care-i pregatesc in casa nu vor rezista niciodata 6-12 luni fara sa se strice ;-)...

In alta ordine de idei, anumite produse de la Organix chiar mi se par ok ca si back-up ocazional, concedii mai lungi in care au fost deja epuizate gustarile luate de acasa, situatii total neprevazute, etc. Insa am cautat sa fac o replica a acestora in bucataria proprie, iar ceea ce a iesit m-a bucurat. Pana si ursuletul de plus a mancat :-)!

marți, 24 mai 2016

Budinca de banana si mar


O budinca extraordinar de parfumata, aromata, cu o textura potrivit de moale, foarte echilibrata si gustoasa. Adultii o pot consuma alaturi de inghetata cu vanilie, iar pentru copilasi este un desert sau o gustare sanatoasa, fara adaos de zahar sau alti crocobauri :-)

joi, 19 mai 2016

Biscuiti cu morcovi, mar si nuca


Desi nu m-as fi putut inchipui mancand biscuiti cu morcovi, morcovul nefiind chiar leguma mea preferata, iata ca acesti biscuiti m-au facut sa reconsider putin lucrurile :-).

Ca sa impac toate gusturile si varstele, am facut jumatate cu rahat (deci o idee mai dulci) si jumatate fara (varianta super-healthy si, ooook, recunosc! la fel de gustoasa! :-) ). Sper ca v-am convins sa-i incercati :-).

marți, 17 mai 2016

Bomboane raw cu Nutella


Initial le-am gandit ca niste bomboane potrivite copiilor, dar apoi m-am socotit ca, in definitiv, caisele deshidratate = tot un fel de zahar, asa ca am trantit o lingura maaare de Nutella, ca sa fie bine si sa se transforme - total asumat - intr-un desert numai pentru adulti :)

M-am folosit de ingredientele pe care le aveam prin casa si, desi sunt primele bombonele raw pe care le pregatesc, ne-am declarat cu totii foarte incantati de rezultat.

miercuri, 11 mai 2016

Crackers cu seminte


Odata ce vezi cat de usor se pot prepara "crantanelele" in casa, vei gasi inutil sa mai cumperi de la magazin. Am incropit in graba aceasta reteta si a fost apreciata de intreaga familie, spre marea-mi bucurie :-) .

vineri, 6 mai 2016

Pasca fara aluat, pentru copii (si nu numai)


Cu o textura foarte fina si aerata, aceste briose le puteti oferi copilasilor ca alternativa la Pasca traditionala. Pentru adulti - aruncati o privire la pasco-cheesecake-ul de acum cativa ani. Nici pasca, dar nici cheesecake, ceva bun, la mijlocul distantei dintre cele doua :-) 

marți, 3 mai 2016

Budinca de macaroane



Lunguiete, lunecoase,
Macaroanele-s haioase.
Cu nuci, branza si curmale,
Asta-i budinca din dotare.

Budinca de macaroane, reinterpretata in maniera prietenoasa pentru alimentatia copiilor.

marți, 26 aprilie 2016

vineri, 22 aprilie 2016

Batoane cu cereale si banane


Desigur, cu ochiul liber e imposibil de observat vreun baton, insa asta doar fiindca m-am grabit sa-mi expun iubirea (si-n) tava, sunt sigura ca ar iesi niste batoane grozave din aceasta compozitie :-)

vineri, 15 aprilie 2016

Pachetele cu mere si pere



Doua mere si o para
Trase-n unt de cocos
Au primit culcus pufos
Din aluat facut pe seara

Gustarea-i gata pregatita
Pachetelul il luam in parc
Vremea asta-i potrivita
De-alergat, mancat, jucat!

marți, 12 aprilie 2016

Mini-tarte cu capsuni




Tartele acestea sunt in primul rand baby-friendly, iar personal nu sunt deloc adepta dulciurilor oferite copilasilor, asa ca aroma acestor tarte este una naturala, gustul usor dulceag este dat numai de curmale! 

miercuri, 23 martie 2016

Briose cu praz si ardei



Mami cascaval a vrut sa-mi dea
Iar eu m-am strambat la ea
Astfel cascavalul reciclat
In briose l-am mancat

Cu iaurt, ardei si praz
Briosele astea chiar au haz :-)
Pe verificate - sunt parfumate
Si moi, pufoase, texturate.

Le-am despachetat usor
Sub ropot de incurajare -
"Hai, mananca, puisor!"
Sa cresti mare-mare!

joi, 3 martie 2016

Biscuiti cu branza de vaci



Biscuiti numai buni de rontait de catre cei mici si cei mari deopotriva :-)

marți, 7 iulie 2015

Briose cu cascaval si masline


Reteta aceasta "treneaza" de indeajuns de multa vreme in Notes, incat povestea ei e pierduta undeva in negura timpului. Poate am dat peste ea, in forma aceasta sau doar partial, pe vreun site bebelusesc, sau poate sa fi fost o "compilatie", dar ceea ce imi amintesc cu certitudine este motivul pentru care am purces la a o pregati - timpul. Sau mai bine spus, lipsa lui :-) . Briosele sunt mereu o solutie cand timpul e pretios, amesteci toate ingredientele si ai siguranta unei gustari mai interesanta decat covrigeii cu mac :-) .

marți, 18 noiembrie 2014

Salam de biscuiti- reteta de post


Salamul de biscuiti este, in viziunea mea, una dintre acele retete foarte simple si totusi "nemuritoare". Cred ca de salamul de biscuiti se leaga copilaria multora dintre noi, fiind alcatuit numai din cateva ingrediente, deci ieftin-rapid-si-bun :-)

joi, 17 iulie 2014

Biscuiti cu afine



Biscuiti, dar nu chiar. Coffee bread, not really. Cookies? Poate. Fusercuri? Mmm...nu. Noi le-am numit in casa mai simplu - "inimioare si stelute", fiindca au iesit 2 tavi si jumatate, mai exact 46 de inimioare si stelute cu afine. 

Reteta initiala continea suc de lamaie, pe care din lipsa de materie prima l-am inlocuit cu suc de portocale. 

Nota de-nceput (si sugestie daca vei incerca reteta): data viitoare voi folosi indulcitor Sly, ori voi dubla cantitatea de zahar brun sau voi pune zeama de lamaie. In felul acesta, gustul va deveni fie mai dulce, fie mai acrisor, in ton si cu afinele. De data aceasta, gustul a iesit oarecum neutru, ceea ce insa a facut ca "inimioarele si stelutele" sa mearga foarte bine cu un pahar de lapte pe-nserat si cu cafeaua de dimineata. Si mai cred ca se potrivesc bine cu un ceai alaturi, desi eu una nu sunt mare bautoare de ceaiuri.

Iar daca iti plac afinele, iti sugerez sa incerci si reteta de Briose cu afine ;-).

marți, 15 iulie 2014

Pandispan "super-pufos" cu visine



Un desert din ceea ce s-ar putea numi "Colectia Gustul Copilariei" :-) ...parca o vad si acum pe strabunica scotand samburii visinelor, intotdeauna pentru o cantitate mai mare decat avea sa foloseasca, fiindca restul punea la congeator in pungute frumos aranjate :-).

Pandispanul acesta se poate face si cu alte fructe (ex. caise) sau chiar si cu fructe din compot (o alta reteta de pandispan poti gasi aici). 

duminică, 27 aprilie 2014

Paste cu somon si broccoli


Pastele cu somon si broccoli imi place sa le prepar nu neaparat atunci cand sunt in criza de timp ci atunci cand am pofta de broccoli si caut senzatia de "mancare sanatoasa". Ok, ok! Si atunci cand sunt in criza de timp :-))! 

sâmbătă, 26 aprilie 2014

Ciorba de legume cu taitei-alfabet


In mod normal, pregatirile pentru o ciorba de 4 portii nu ar trebui sa dureze mai mult de 10 min. Cu toate astea, cu taiteii-alfabet Hutton, nici nu iti dai seama cum fuge timpul cand incepi sa culegi litera cu litera declaratii pentru toata familia :-) . A fost cea mai distractiva si interactiva ciorba preparata pana acum!