Budinca de banane cu gris

Se facea ca aseara, niste banane absolut normale, s-au culcat...Cand colo, spre dimineata, ce sa vad?! Una dintre ele pesemne visase cam prost si se-nnegrise de suparare :-)) Asa ca a trebuit sa-i fac o manevra si sa o resuscitez in ceva comestibil...

Budinca acesta, alcatuita super-spontan, mi s-a parut cea mai potrivita varianta de a impaca mai multe situatii: pe de-o parte am salvat de la pieire banana despre care povesteam mai sus si am testat o noua forma de silicon, care mi-a permis sa jonglez un pic cu compozitia, astfel incat am facut dintr-un foc o budinca fara zahar si una cu...nitel zahar, pentru cei mari ai casei. 

Pentru cele 6 felii de budinca (desigur, puteti folosi orice alta forma de silicon si posibil chiar si un vas ramekin uns cu unt si tapetat cu putin gris - vedeti si reteta de Budinca cu banana si mar) am folosit:

- 100g de banana super-coapta, zdrobita cu furculita

- 150g de smantana grasa (30% grasime)

- 10 linguri de gris

- jumatate de lingurita de scortisoara

- 4 galbenusuri mari (daca folositi si albus, puteti pune numai 2 oua mari)

Pentru decorul budincilor baby-friendly am folosit cateva bobite de afine. Pentru celelalte 3 budinci am folosit o lingura de carob si o lingura de zahar vanilat.

Practic, in prima faza, am amestecat toate ingredientele. Apoi am pus compozitie in 3 dintre forme, am pus bobitele de afine, iar in restul compozitiei am mai amestecat carob si zahar si am repartizat uniform in celelalte 3 forme.

Tava de silicon am pus-o intr-o tava de cuptor si am bagat la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Textura e usor umeda, usor gumoasa, dar tare gustoasa si, desigur, puteti modifica in functie de preferinte - puteti pune nuci macinate, ori fistic, vanilie, nucsoara, etc.  Noua ne-au placut si mai mult dupa ce s-au racit si s-au "imprietenit" mai mult aromele. Pofta buna :-) !