Briose cu pui si fenicul

Feniculul confera o aroma subtila acestor briose si scoate basma curata o bucata de carne altminteri incriminata ca-i nitel cam fada - pieptul de pui. Totodata, fiind satioase si cuprinzatoare ca si ingrediente, cu posibilitatea de a pune in ele cam ce legume va plac mai mult, sunt excelente ca gustare, ori feliate, la micul dejun (se pot reincalzi 10 minute la cuptor).

Batoane cu spanac si fenicul

Ideea acestui preparat s-a "infiripat" in mintea mea atunci cand am realizat ca, in combinatie cu o friptura, copila isi cam pierde din interes pentru garnitura si se concentreaza mai mult pe carne, desi altminteri ii plac legumele la ordinea zilei. Pentru genul acesta de situatii insa, m-am gandit ca pot sa ii ofer legumele sub forma unei gustari sanatoase si satioase, dar care nici nu face prea mare mizerie. Asadar, le-am denumit "batoane" deoarece sunt dense, usor gumoase, putin crocante la exterior. Si  aromate cu "frunzele" ei preferate - spanacul.

Supa crema de fenicul cu conopida

Parfumul feniculului in stare cruda este destul de pregnant-mentolat. Cu toate acestea, aroma se imblanzeste prin prepararea termica si da un gust foarte bun, de "mancare-ca-la-mama-acasa" preparatelor. Se poate folosi atat crud - in salate, cat si gatit, in multe feluri. Astazi am ales sa fac o supa crema, simpla si gustoasa :-)