vineri, 15 aprilie 2011

Chec cu lamaie si mac


Cred ca este cel mai delicat chec pe care l-am pregatit ori mancat pana acum, cu o aroma foarte subtila de lamaie si un aspect sugubat dat de bobitele de mac, o sa te incante tocmai pentru ca nu este ceea ce te astepti de la un chec. Atata doar, pregateste-te sa te "lipicesti" :).

Ingredientele folosite sunt pentru o forma de cozonac.Cum spuneam si cu alta ocazie, forma de chec pe care o am inclin sa cred ca este de fapt de cozonac fiindca in comparatie cu ce am vazut in magazine ca forma de chec, a mea e mai generoasa. Asa ca, daca folosesti forme de chec obisnuite, cred ca iti vor iesi doua checuri cu aceste cantitati:
  1. 225 unt topit la bain-marie
  2. 225 gr zahar
  3. 225 gr faina
  4. 4 oua
  5. 1 plic praf de copt
  6. esenta de lamaie
  7. o lingura de mac
Sirop:
  1. 100 ml apa
  2. 200 gr zahar
  3. sucul de la doua lamai
Untul topit il mixezi cu zaharul pana devine cremos, incorporezi unul cate unul ouale, adaugi si esenta si omogenizezi. Separat amesteci faina cu praful de copt si semintele de mac si torni peste restul compozitiei. Mixezi bine si pui intr-o forma de cozonac tapetata cu hartie de copt, apoi dai la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox. 40 min. sau pana cand o scobitoare infipta in mijloc iese curata.

Cand mai are 5-10 min de stat la cuptor, te apuci de sirop, amestecand intr-un ibric toate ingredientele si lasandu-le la fiert cele 5-10 min.

Imediat cum ai scos checul, il intepi cu o scobitoate in cat mai multe locuri si apoi torni siropul fierbinte. Chit ca ti se va parea mult lichid, il va absorbi pe tot. Lasi in forma sa se raceasca si sa se patunda, apoi il poti scoate si aseza pe un platou. Pofta buna!

P.S.: Culoarea atat de galbena din fotografii se datoreaza oualelor de tara.Inspirata din "Carte regala de bucate" .

6 comentarii:

  1. Imi place checuletul asta, arata asa pufos, cred ca mi-ar place sa il fac in forme de muffins. Va fi mai dificil cu impartitul siropului :) Multumesc pentru reteta. Poti sa imi spui te rog unde se gaseste "cartea regala de bucate" (presupun ca este aceeasi care ai mai mentionat-o, scrisa de o printesa, care am uitat cum o cheama :))

    RăspundețiȘtergere
  2. :) Principesa Margareta a Romaniei. O gasesti cam in orice librarie de pe la noi, am vazut-o si in raionul de carti al hipermarketurilor (Cora, de exemplu), iar acum ceva vreme s-a distribuit chiar si cu un ziar pare-mi-se, deci probabil se gaseste (dar asta nu stiu sigur) si la chioscurile de ziare mai dotate (gen cele Immedio).

    Trebuie sa iasa fain si sub forma de muffin, ma bucur ca iti place reteta si sper sa-mi spui cum ti-a iesit :) !

    RăspundețiȘtergere
  3. foarte bun checul. in doua zile s-a mancat singur:). Multumesc pentru reteta.

    RăspundețiȘtergere
  4. Cu multa placere! Eu si sa vreau, mai mult de o zi jumate nu reusesc sa "tin" de prajituri :), deci considera ca al tau a rezistat eroic! :)

    RăspundețiȘtergere
  5. Minunat! imi place macul, il pun des in paine, dar trebuie sa-l incerc si la chec.

    RăspundețiȘtergere
  6. Se preteaza si in pandispanurile pentru unele torturi ;)

    RăspundețiȘtergere