Cheesecake cu pesto

Atunci cand vorbim despre Sarbatori, stim ca planificarea din timp este in proportie de 99% cheia unei mese festive reusite, in care gazda nu trudeste pana in ceasul al 12-lea, ba chiar apuca sa se dichiseasca si sa prinda un bun somn de frumusete, pentru a-si intretine voioasa musafiri.
Reality-check: nu se intampla niciodata asa, ba chiar rabufnim ca friptura nu-i gata, crema tortului nu s-a intarit, cozonacii n-au crescut si rudele suna la sonerie :-))

Ca sa nu va sune cunoscut scenariul si anul acesta, voi publica din timp retete menite sa stea pe masa de Craciun ori de Revelion. Acest cheesecake mi se pare potrivit din mai multe motive: 1. Blatul nu trebuie rulat/intins/zapacit, nu necesita niciun tratament special; 2. Se poate servi si calda si rece, adica o puteti face din timp si chiar o puteti congela - trebuie doar sa o reincalziti in cuptor. 3. Este o tarta pentru intreaga familie (chiar si pentru rudele vegetariene), adica si cei mici se vor putea bucura de ea siiii... nu in ultimul rand, 4. este cu ROSU si VERDE, culorile Craciunului :-) ceea mie mi se pare ca o face inca si mai simpatica :-) !

Tarta cu pesto

Pesto este pe lista a ceea ce imi doresc sa pregatesc in bucatarie, insa pe cat simplu de facut si delicios este, pe atat de scumpe sunt semintele de pin, deci cam inaccesibil de preparat in casa, doar pentru un moft de moment. Dar am gasit un borcanel la gramaj si pret potrivit, inca 2-3 ingrediente si gata masa. Nu contenesc sa ma minunez ce mancaruri gustoase pot iesi din combinatii aparent absolut banale si simple, cu conditia sa fie bine aromate. Iar in cazul asta, pesto face cam toata treaba :)