Pancakes cu ovaz (fara oua)

Pancakes-urile acestea ne-au colorat micul-dejun, scaldate intr-un sos de un rosu-ciclam cuceritor :-). Nu contin oua, iar textura lor finala este una usor umeda in interior si usor crocanta la exterior.

Tarta cu gem si nuci

 

Inca o tarta din colectia celor pe care, cu putina dexteritate, le poti pregati si cu ochii inchisi :-) . Aluatul este unul foarte prietenos, fara nazuri si pretentii, astfel ca toata distractia pregatirii va dura o ora cu tot cu poze, postat "making of" pe Facebook si smotrul din bucatarie. Iar daca mai esti cumva si in sesiune pe ultima suta sau ai vreun stres, vei privi altfel lucrurile cu glicemia ridicata si casa parfumata :-) . 

Tarta cu fructe de padure si crema de vanilie

Iaca, le-a venit si lor randul! Fructelor de padure, caci despre ele e vorba :) . Dupa busuiocul din sosul pentru mini-pizza, fructele de padure sunt al doilea ingredient propus luna aceasta de Flory pentru Dulcea Romanie.

Desigur, as fi preferat sa folosesc fructe proaspete insa cum sunt scumpe si e criza dom'le :) , am optat pentru cele congelate. Au dezavantajul de a se inmuia odata decongelate si trebuie tinute suficient timp la scurs intr-o sita. Apoi tarta trebuie imbracata in jeleu, ca sa nu se imprastie sucul fructelor si sa se reverse inestetic. Cu toate astea, gustul este la inaltime!

Ce este mai interesant la aceasta tarta este aluatul cu branza de vaci (o alta varianta de aluat cu branza de vaci gasesti aici), iar intamplarea a facut sa am un sortiment sarat care insa a mers de minune si nicidecum nu a stricat gustul asa cum ma panicasem initial, ci doar a intensificat restul aromelor. Poveste cu happy end :) .

Fursecuri rapide cu gem

Fiindca ieri am tinut neaparat sa iti arat  reteta de mucenici moldovenesti, am sucit un pic lucrurile cu Ziua Femeii asa ca, iti urez cu putina intarziere 'La multi Ani!' si-o primavara frumoasa! Mai mult decat atat, vreau sa te rasfeti - pentru ca meriti, nu-i asa :) ?! - cu un mic dejun la pat. Ce daca-i mijlocul saptamanii? Daca nu ai apucat pe 8 martie, da-ti astazi putin timp. Un ceai cald, o floare, o carte buna si niste fursecuri cu gem de zmeura, te vor face sa incepi ziua cu mai mult elan :)!

Shake de zmeura si sfecla

 

"Sanatate la pahar" ar putea sa fie sloganul acestei bauturi. Cum iarna inca ne da tarcoale si soarele se chinuie timid sa topeasca mormanele de gheata depuse pe caldaram, m-am gandit sa contribui cu un strop de vara si vitamine, preparand o bautura densa cu gust acrisor. 

Zmeura este supra-numita si "fructul tineretii vesnice" si abunda in minerale si vitamine, in special in vitamina C.

Spuma de zmeura

Aveam niste zmeura congelata si mi-am dat seama ca era prea maruntita si inestetica. Ca atare am facut repejor o spuma de zmeura. Zis si facut, ai nevoie de:

1. 3 albusuri de ou
2. 300 gr zmeura
3. 5-6 lingurite zahar vanilat (depinde daca o preferi mai dulce sau mai degraba acrisoara)
4. 5-6 lingurite de zahar