Pancakes cu legume

Pancakes-urile cu legume mi se par adesea salvatoare pentru momentele in care:

a) nu ai timp sa pregatesti o cina mai sofisticata de atat

b) copilul nu si-a "bifat" portia de legume variate, pe ziua respectiva

Dupa succesul avut cu pancakes-urile cu spanac si telemea, dar si cu cele tip "pizza", eram sigura ca si acestea vor disparea urgent din farfurie si nu m-am inselat deloc :-) !

Clatite cu legume (la cuptor)

Secretul acestei retete este...munca in echipa :-) . Astfel, se roaga frumusel sotul sa purceada la niste clatite, din care se sustrag doua, pentru cina copilului. In acelasi timp, intr-o alta tigaita, se amesteca in legume si totu-i gata in timp record. 

Pancakes cu afine si fulgi de ovaz

"Love, love, love" - cam asta-mi canta pe fundalul gandurilor cand dau iama-n proviziile de afine congelate - gustul usor acrisor, mirosul de vara, movul din farfurie ... :-)

Clatite cu carob, crema de caise si banane, cu flori comestibile

 

Pe cat de simple sunt clatitele ca si idee de desert, pe atat de frumos se pot transforma cu doar cateva ingrediente si putina atentie la asezarea in farfurie. Imi place atunci cand chiar si preparatele baby-friendly pot arata la fel de imbietor ca cele mai sofisticate prajituri pentru adulti, asa ca incerc mereu sa gasesc noi aranjamente :-).

Pancakes cu Nutella si banane

Putine lucruri imi dau mai pregnant impresia de weekend (la pachet promotional - cu rasfat) ca o portie de pancakes. Imi place sa le mananc  (fireste!), dar si pregatitul lor a devenit un ritual drag...lipa-lipa somnoroasa in bucatarie, ingredientele puse din ochi (dupa ce le faci prima data, iti va veni foarte usor sa potrivesti compozitia), mirosul...ah, mirosul! Si apoi...ce se gaseste: Nutella, banane, inghetata, fructe de padure. Data viitoare "scap" si o lingurita de cacao, sa vedem ce se intampla :-).

Pancakes (clatite americane) cu fructe de padure

Imi doream de multa vreme sa le incerc si tot vazand si re-re-re-vazand episoade din Two  and a half men, m-am lasat prada ispitei de a-mi incepe ziua cu un dulce.  Si atat de mult mi-a placut, incat mi-am propus ca asta sa fie desfatarea matinala din weekend, pana m-oi satura :) ! In prima faza am facut trei zile la rand - si simple si cu fructe, dar intotdeauna scaldate in sirop de artar. Trec rapid la reteta, ca mi se face pofta numai amintindu-mi!

Clatite cu pui si ciuperci

Un fel de mancare foarte apreciat in mica-mi familie si adesea comandat pe la restaurant. Era deci musai sa incerc sa il prepar. Dupa gustul meu, mai e de lucru la design si stilistica impachetarii, iar cu proxima ocazie voi  scalda umplutura in mai mult sos.

Umplutura:

1. un piept de pui ( cam 600 de gr, am avut o caserola de piept gata taiat si doua pulpite superioare, fara os si deci le-am combinat)
2. 300 gr ciuperci (proaspete sau de la borcan)
3. o cutie Cirio de rosii taiate bucatele cu busuioc
4. 2-3 linguri bulion
5. 2 linguri ulei