Rulada de pui cu ricotta si spanac

Puiul (precum si curcanul) se poate gati in nenumarate feluri; cu toate acestea, pieptul ridica niste dificultati in preparare, deoarece este mai degraba fad si nu neaparat estetic. Asa ca, din punctul meu de vedere, una dintre cele mai atractive modalitati de gatire este rulada. Pare complicata numai in teorie, in fapt nu dureaza deloc mult si nici nu necesita cine stie ce talente nebanuite, asa ca sper sa va faceti curaj de Sarbatori sa incercati :-) 

Budinca de macaroane

Lunguiete, lunecoase,
Macaroanele-s haioase.
Cu nuci, branza si curmale,
Asta-i budinca din dotare.

Budinca de macaroane, reinterpretata in maniera prietenoasa pentru alimentatia copiilor.

Mini-tarte cu capsuni

Tartele acestea sunt in primul rand baby-friendly, iar personal nu sunt deloc adepta dulciurilor oferite copilasilor, asa ca aroma acestor tarte este una naturala, gustul usor dulceag este dat numai de curmale! 

Canneloni cu spanac si ricotta

 

Canneloni am mai mancat - dar nu si preparat - o singura data, ca desert, o reteta pe care o voi face cu prima ocazie. Pana atunci insa am incercat o reteta de canneloni in stil clasic, ca fel principal.

Parfait de nougat

Reteta se regaseste in cartea Great Casual Food, plina de retete unele mai ademenitoare si mai usor de realizat decat altele. Asa cum scrie si pe prima pagina, retetele scot in evidenta "low-stress and no-fuss food" (mancare fara stres ori bataie de cap), transformandu-te intr-o gazda relaxata.

Branza ricotta la cuptor

 
Celor carora le place branza nesarata, fie ca aperitiv cu salata, fie intr-o combinatie de mancaruri usoare. Eu am pregatit-o cu fileuri de pangasius la cuptor si mix de salata.