Paste cu legume, la cuptor

Uneori, timpul ori dispozitia celor mici nu-mi lasa prea mult spatiu sa-mi fac de cap in bucatarie, asadar mancarea "la caserola" este solutia la care apelez, cu atat mai mult cu cat ne plac pastele cam in orice combinatie posibila.

Ravioli (de casa) cu spanac si dovleac

Fidea de casa mai facusem, mi se pare un procedeu relaxant, chiar si-n lipsa unei masini de facut paste. La ravioli ma tot gandeam de cateva zile; imi doream un strop de culoare in farfurie, si am oscilat intre verdele spanacului si rozul sfeclei, urmand ca pe viitor sa incerc si cu sfecla. De data aceasta, spanacul aluatului mi s-a parut ca se potriveste cel mai bine cu portocaliul umpluturii. 

Budinca de paste cu legume

Daca la masa de pranz aveti in plan o mancarica de legume, puteti curata in plus si folosi pentru a incropi repejor si cina :-). 

Budinca de macaroane cu banana si nuci

Budincile ma salveaza de multe ori, asa ca le combin ingredientele in fel si chip pentru a capata noi texturi si arome. Se pot servi ca gustare, la cina, ori pregati de cu seara, pentru a castiga putin timp dimineata, avand deja micul-dejun gata facut - tot ce este nevoie sa mai faceti este sa le reincalziti 10 minute la cuptor.

Supa de legume cu fidea facuta in casa

Frigul de afara mi-a facut pofta de o supa calda, aburinda. Fidea imi doream de multa vreme sa fac, dar nu incercasem niciodata, asa ca, mai in gluma, mai in serios, am incropit ceva ce s-a dovedit o fidea foarte buna :-) si super-usor de realizat.

Budinca de macaroane

Lunguiete, lunecoase,
Macaroanele-s haioase.
Cu nuci, branza si curmale,
Asta-i budinca din dotare.

Budinca de macaroane, reinterpretata in maniera prietenoasa pentru alimentatia copiilor.

Paste cu somon si broccoli

Pastele cu somon si broccoli imi place sa le prepar nu neaparat atunci cand sunt in criza de timp ci atunci cand am pofta de broccoli si caut senzatia de "mancare sanatoasa". Ok, ok! Si atunci cand sunt in criza de timp :-))! 

Canneloni cu spanac si ricotta

 

Canneloni am mai mancat - dar nu si preparat - o singura data, ca desert, o reteta pe care o voi face cu prima ocazie. Pana atunci insa am incercat o reteta de canneloni in stil clasic, ca fel principal.

Penne in sos de branza cu mucegai

Am mancat mai intai intr-un restaurant, apoi am incercat sa "descompun" aromele si sa le regrupez acasa. Dupa gustul meu, rezultatul a fost unul foarte apropiat de original, asa ca am tot "prestat" reteta de atunci, fiind foarte usor de facut. In varianta pe care am apucat sa mi-o notez, reteta este cea de mai jos. E posibil totusi, dupa ce o vei prepara prima data sa mai ajustezi in functie de preferinta (pastele mai scaldate in smantana, branza de un alt tip, ai prins ideea :) ) .

Penne la cuptor

Pastele sunt printre mancarurile cele mai putin pretentioase, pe care le gasesc deopotriva satioase si usoare. Chiar zilele trecute, un prieten imi povestea despre o emisiune cu Jamie Oliver, in calatorie prin Italia. Incercand sa prepare niste paste mai deosebite, a folosit prea multe ingrediente, astfel ca italienii prezenti i-au spus ca s-a complicat, iar pastele lor traditionale sunt mancarea omului de rand (de multe ori deloc instarit) care-si pregateste mancarea cu ce are la indemana. Concluzia - keep it simple :) !

Fusilli cu ton

Pregatite in duplicat, doua zile la rand, argument suprem pentru cat de bune sunt. Le-am mancat pana la ultimul "carliont" de fusilli. In plus, sunt gata cat ai zice "ton" :) .

Salata de ton cu fusilli

Din grau, orez sau mei, Wikipedia inventariaza nici mai mult, nici mai putin de 162 de tipuri diferite de paste. Cu denumiri si forme dintre cele mai hazlii, de la funditele farfalle italienesti la biáng biáng, un tip de paste foarte populare in China.
Desi astazi asociate cu bucataria italieneasca, de-a lungul istoriei, vase speciale din care se mancau taitei se pare ca au fost gasite in China, inca din Neolitic.  

Friptura de porc cu paste si masline

Un fel de mancare gata-n 25 min pe ceas :) ! Nu-i asa ca te-am facut curioasa?

Ingrediente pentru doua portii de mancat pe saturate: