Salata de vinete

  

Zilele trecute am fost la o prietena, iar pe scara blocului mirosea (pe la ora 22:30!) innebunitor a vinete coapte. Cu ocazia asta mi-am amintit de cele cateva zile petrecute la tara, vinetele coapte pe gratar si salata de vinete  mancata pe nerasuflate, alaturi de ardei copti.

Ai nevoie de cateva vinete frumoase, ceapa, ulei, sare. Ingredientele se pun dupa gust, in functie de cate vinete folosesti. Vinetele trebuie sa fie tari, cu coaja neagra, lucioasa. Le speli, le stergi, daca ai si un gratar in curte unde sa le coci, cu atat mai bine :) !

Ardei copti

In mod idilic, totul incepe cu o plimbare prin gradina...

Salata de cartofi noi

Dupa un gratar copios, sa ne dregem cu o salata de cartofi noi. Desi, la o adica, sunt sigura ca se potrivesc si-n tandem :).
Cum salata de cruditati este una dintre preferatele mele, ma bucur ca si cartofii sunt atat de gustosi in combinatie cu maioneza. Ideal preparata in casa ;) !

Salata cu pui si orez

   

 

O salata hranitoare si istorioara unui robot istet. 

Despre salate, numai de bine, merg a-ntaia vara, in orice combinatii posibile. Te tin departe de cuptor, nu-ti mananca din timpul pe care altminteri il poti petrece la o plimbare cu bicicleta sau la o sueta cu prietenii si sunt si prietenoase cu silueta :). 

Cat despre Fresh Express, ei bine, este ultima gaselnita a celor de la Moulinex, ceva mic dar foarte iscusit, mana dreapta din bucatarie. Cochet si compact, ideal pentru o bucatarie in care spatiul e pretios, cu cele cinci capete speciale, stie sa faca de toate: feliaza mai gros sau mai subtire, rade marunt, rade fideluta, de la legume pana la branzeturi. Se demonteaza in doua parti mari si late, care se spala in doua secunde sub jetul puternic de apa si-i ca nou. Este ca in testimoniale - "De cand il folosesc, viata mea e mai buna" :) .

Sandwich italienesc

 

Indicatii de utilizare: a se lua la pachet si a se servi pe-o banca inconjurata de iarba verde si copaci umbrosi.

Salata cu cartofi dulci

 

Nu am mai pregatit pana acum cartofi dulci, dar m-a intrigat sa ii vad in piata. Cel putin la fel de mari ca un cartof obisnuit, dar mai robusti parca si mai scumpi. Mai mare mi-a fost insa surpriza odata ajunsa acasa, cand l-am taiat pe primul. O textura foarte dura (as zice asemanatoare cu a telinei) cu miezul portocaliu, de pare ca-i un hibrid intre cartof si morcov. 

Salata de pui cu ardei copti

 

Salate de toate felurile, e drept ca se pregatesc in special vara. Dar nu sunt de lepadat in niciun sezon atunci cand simti cum puterile te lasa, glicemia isi face de cap si trebuie sa mananci urgent ceva, orice. Stop cadru si rewind :) . Nu trebuie sa mananci orice, mai bine cerceteaza frigiderul, camara, sigur vei gasi cu ce sa prepari o salata sanatoasa si satioasa. De data aceasta, la mine a fost sa fie salata de pui cu ardei copti.

Salata de rosii cu menta

Lamaia, menta, coriandrul sunt ingredientele care dau o aroma aparte acestei salate. Este o salata foarte versatila, fiindca poti inlocui verdeturile, dand frau liber imaginatiei, cu altele. De pilda, poti folosi busuioc si rozmarin, cu un strop de ustroi. Si cu doar cateva alimente din bucatarie, alaturi de o chifla proaspata, facuta in casa, ti-ai pregatit o gustare sanatoasa si saraca-n calorii, daca si aspectul asta este unul care pentru tine conteaza. Deci ai impuscat doi iepuri dintr-un foc!

Salata de patrunjel

 In urma cu ceva timp am fost invitata la masa la un restaurant cu specific libanez. In principiu, sunt mai degraba reticenta cand vine vorba de cutumele gastronomice ale altor culturi iar cand m-am pus sa citesc meniul cu denumiri care mai de care mai straine si bizare, am zis ca voi ramane flamanda. Aveam sa aflu ca eram intr-o mare eroare!

Salata de cruditati

 

O salata racoroasa, potrivita mai degraba pentru o zi de vara dar, cum cu poftele nu e bine sa te pui, eu am preparat-o de pe-acum.

Pentru 3 portii potrivite am folosit:

1. 3 mere medii spre mari
2. 2 morcovi medii
3. jumatate dintr-o telina cat pumnul de mare
4. 4 linguri de maioneza