Cosulete cu somon si legume

Continutul si cantitatea cosuletelor va diferi in functie de ingredientele pe care le are fiecare la-ndemana. Am ales sa "reciclez" un rest din somonul de la pranz, dar la fel de bine se preteaza orice alta carne ce nu s-a consumat cu totul la masa anterioara si pe doriti sa o salvati. Aceste cosulete le-am facut seara si le-am reincalzit la micul-dejun, asadar sunt potrivite si acelora care nu dispun de prea mult timp dimineata. Totodata, cred ca s-ar potrivi si la o petrecere, cu bufet, ca si aperitiv (poate va inspira chiar ideea baloanelor, cred ca ar arata tare dragut 15-20 de cosulete cu baloane colorate, asezate pe un platou).

Pachetel cu somon si legume, in sos de unt

Aceasta este o reteta atat de usoara, incat este aproape cuprinsa in intregime in cele 4 poze ale colajului :-) . Textura usoara, potrivita cinei sau pranzului, culori vii, legume si peste aduse la un loc, pentru toata familia.

Somon cu piure de conopida

Un fel principal delicat, gustos si satios fara sa lase impresia ca te-ai putea da de-a rostogolul daca te ridici de pe scaun. Ne plac mancarurile care lasa loc si de dans si voie buna, iar acest preparat se incadreaza descrierii :-)

Budinca cu broccoli si somon

Desi somonul este mai gustos, prefer pastravul de provenienta mai sigura, romanesc. Insa, din cand in cand, somonul se mananca cu pofta - cu doi pumnisori incarcati precum niste mici buldozere dispare ditamai fileul. 

N-a fost la fel situatia ultima data cand am facut somon la cuptor, asa ca am ramas cu un surplus destul de generos, pe care a trebuit cumva sa il "reciclez". Si tare bine am facut :-) caci din budinca a inceput ospatul inca din timpul fotografierii, de nu ma mai putea opri din pozat si minunat :-)) - ce succes nesperat aceasta budinca!

Paste cu somon si broccoli

Pastele cu somon si broccoli imi place sa le prepar nu neaparat atunci cand sunt in criza de timp ci atunci cand am pofta de broccoli si caut senzatia de "mancare sanatoasa". Ok, ok! Si atunci cand sunt in criza de timp :-))! 

Tarta cu spanac, broccoli si peste afumat

Aceasta tarta are un aer asa de fresh de parca ar vesti venirea primaverii :-) . Macar a celei din farfurie daca cea de afara nu se indura.

Tarta cu sparanghel si somon fumé

Inca o tema foarte atractiva, de aceasta data venita din partea Alinei , pentru provocarea Dulcea Romanie, care a propus pentru luna mai doua ingrediente: sparanghelul si dulce de leche.
Cu ocazia asta am "luat o piatra-n gura" cum se spune :) si am pregatit o tarta cu sparanghel. Atentie insa, caci pretul sau este cam piperat daca il vrei proaspat. Asa se face ca la Carrefour un manunchi era 20 de lei, pe cand la Mega Image, 300 gr congelat, doar 9 lei.

Pasta de somon

 

Cel mai tare-mi pune imaginatia pe bigudiuri micul-dejun. Nu-l sar niciodata, nu functionez fara el, prefer sa ma scol cu noaptea-n cap dar sa am ragaz sa mananc in tihna. Dar cum mezelurile sunt pline de chimicale, fulgii cu lapte nu ma satura, cu ouale nu exagerez, deja se reduce simtitor paleta preparatelor rapide la ore matinale. Si-atunci, cel mai bine e sa ai ceva pregatit cu o seara inainte, care sa se poata eventual tartina si care sa reziste cateva zile la frigider. Cum ar fi pateul cu ciuperci, cel cu coniac, sau aceasta pasta de somon pe care vreau sa ti-o arat astazi.  

Pachetele de somon

Aveam in frigider un pachet de 100 de gr file de somon afumat. Adica prea putin ca sa prepar ceva mai deosebit. Dar aveam si o conserva de ton si uite asa, incet-incet a iesit de un pachetel de somon cu ton si inca o cantitate egala de compozitie pe care am folosit-o ca dip pentru grisine. A fost indeajuns pentru scopul propus - o gustarica-n doi :) .
Asadar, daca vei urma cantitatile, vei avea nevoie de 200 gr de file de somon afumat pentru doua pachetele. Poti, bineinteles, inlocui tonul din compozitie cu o conserva de somon.