Cheesecake in doua culori (cu afine si dovleac)

Ideea acestui cheesecake a pornit de la cele doua ingrediente-cheie, afinele si dovleacul placintar si faptul ca, cromatic vorbind, m-am gandit ca ar arata simpatic. Din fericire, nu doar aspectul s-a dovedit unul reusit, zic eu, dar si gustul (zis-au degustatorii) :-) .

Pizza vegetariana cu blat cu dovleac

Mergand pe reteta de succes a unei mai vechi pizza, cea cu blat de sfecla, de data aceasta am inclus dovleac placintar in aluat, iar pentru umplutura am folosit o combinatie pentru care am o mare slabiciune: dovlecel, verdeata, branza. Oricat de necuvenita-i lauda de sine, marturisesc ca abia a mai ramas pizza pentru copil, i-am pandit fiecare dumicat, doar-doar mi-o mai ramane mie ceva si din portia ei :-))

Orez cu lapte, mere si dovleac placintar

Orezul acesta cu lapte, caldut si bun, poarta-n el aroma Craciunului, asa ca am facut o mica repetitie de atmosfera :-) si l-am oferit pe post de cina. Aceasta varianta, la cuptor, are un rezultat mai inchegat si putin mai uscat ca si textura. Daca doriti o textura mai cremoasa, este deajuns sa urmati toti pasii cu exceptia adaugarii de oua si bagatului la cuptor.

Chifle cu nuci, dovleac si...ravas (fara lactate, fara oua)

Secretul acestor chifle consta in ravasul care se gaseste in mijlocul lor :-). Intre cele 3 bilute de aluat din fiecare gaura a tavii de briose, puneti o fasie de hartie de copt pe care scrieti un mesaj (atentie, de preferat sa folositi un pix subtire, dar cu pasta rezistenta). In functie de varsta copilasului, acest mesaj poate sa fie o "porunca" (daca mancati impreuna, fiecare va trebui sa execute "porunca" dupa masa si astfel initiati un joc), poate sa fie un gand bun de incurajare (daca chifla ajunge in pachetelul de la scoala), poate sa fie un vers dintr-un cantecel sau o poezie pe care sa il cantati sau pe care sa o recitati impreuna cu copilul. 

Ravioli (de casa) cu spanac si dovleac

Fidea de casa mai facusem, mi se pare un procedeu relaxant, chiar si-n lipsa unei masini de facut paste. La ravioli ma tot gandeam de cateva zile; imi doream un strop de culoare in farfurie, si am oscilat intre verdele spanacului si rozul sfeclei, urmand ca pe viitor sa incerc si cu sfecla. De data aceasta, spanacul aluatului mi s-a parut ca se potriveste cel mai bine cu portocaliul umpluturii. 

Briose cu dovleac, mar si morcov (fara lactate)

Un morcov miiic si pipernicit statea apatic in frigider. I-am prezentat un mar si cateva cuburi de dovleac placintar si i-am facut o oferta de nerefuzat: sa faca parte din acest trio de succes care urma sa stea la baza unor briose, potrivite la micul-dejun ori la gustare. A acceptat oferta, am batut palma si ne-am pus pe treaba :-).

Batoane cu cereale si cartof dulce/dovleac placintar

Batoane gustoase si nutritive, care nu fac aproape deloc firimituri (deci bune de luat si-n deplasari), nu contin lactate si nici oua (deci nu sunt perisabile precum alte preparate), sunt pe cat de crocante doriti sa le faceti (cu cat mai subtire aluatul pus in tava, cu atat mai crocante) si cu interiorul usor gumos. Puteti alterna semintele, puteti adauga condimente (nucsoara, scortisoara), puteti inlocui cartoful dulce cu dovleac placintar. Asadar, cu doar cateva ingrediente si foarte putina munca investita in prepararea propriu-zisa, aveti mereu o "noua" gustare :-).

Rulada de dovleac cu ricotta

Dupa ce am incercat Rulada de pui cu ricotta si spanac, mi-am dorit sa fac si o versiune vegetariana, care sa echilibreze cromatic masa de Sarbatori. Asadar am optat pentru portocaliul dovleacului placintar :-)

Turta dulce moale (biscuiti moi cu dovleac si banane) - fara oua

Dupa ce am gasit o varianta multumitoare de turta dulce in varianta mai gumos-crocanta si pretabila construirii de casute de turta (voi reveni cu reteta zilele acestea), am cautat sa fac si o varianta in primul rand fara oua, dar si mai moale, usor masticabila chiar si de catre copilasii carora nu le-au dat prea multi dintisori inca :-) 

Briose cu dovleac si banane (nu contin oua)

Mic-dejun? Gustare? Cina? Imi plac retetele al caror rezultat se potriveste cam in orice moment al zilei. In felul acesta, nu-s prinsa niciodata cu garda jos atunci cand foamea loveste spontan, ascutit, si e imperios sa fie domolita :-) 

P.S Dupa cum se observa, noi am intrat in spiritul Craciunului inca de dinaintea colindelor lui Hrusca, ha! :-))

Poale-n brau moldovenesti, cu dovleac si branza

 

Initial ma gandisem sa fac niste grisine cu dovleac...pe de alta parte, aveam in gand un model de "trandafiri" pretabil aluatului de poale-n brau. Asa ca am ales sa fac poale-n brau, punand si dovleac in aluat, ca sa imi impac ambele idei :-) . Am publicat acum mai multa vreme reteta de poale-n brau moldovenesti, pe vremea cand le-am facut "la mama lor", in apropierea Intorsurii Buzaului. De data aceasta, niste ani mai tarziu, am adaptat reteta pentru a putea oferi si copilei, care de altfel a mancat cu mare placere :-)

Supa crema de dovleac

O supa-crema de sezon, pe care o puteti asezona cum va place; eu am ales sa pastrez aromele cat mai naturale si sa dau un plus de savoare cu ajutorul crutoanelor/galustelor cu busuioc.  :-)

Briose surpriza (cu dovleac si cascaval)

Aceste briose sunt deosebite deoarece....ascund ceva :-). Am pitit in mijlocul lor un ingredient-surpriza, care le face sa se evidentieze. Vedeti mai jos despre ce este vorba :-)

Biscuiti cu dovleac

Floarea-soarelui, atat de frumoasa si solara :-) - nu puteam sa ratez momentul de a o fotografia intr-un context potrivit si, cum cel mai mult imi place sa improvizez retete (mai ales de gustari si crantaneli in aceasta perioada), am alcatuit indata un aluat usor, cu aroma tomnatica. 

Strudel de dovleac

Avantajul atunci cand ti se duce vestea ca-ti place sa gatesti este acela ca incepi sa primesti tot felul de mici atentii, menite sa iti usureze sau diversifice, dar in orice caz sa iti sustina, pasiunea. Asa m-am ales si eu cu o punguta de dovleac gata ras, multumesc frumos cui se stie cu musca pe caciula :) .