Grisine cu spanac si praz (fara lactate/fara oua)

Primavara isi intra timid in drepturi, asa ca simteam nevoia de un strop de verde, totodata vrand sa scap si de stocurile de spanac congelat, pentru a-i face loc celui proaspat. Astfel, cu inca 2-3 ingrediente, au rezultat aceste grisine, care va asigur ca nu vor ramane de pe-o zi pe alta nemancate :-), fiind delicioase caldute, abia scoase din cuptor.

Paine cu praz si seminte

Grisinele cu praz ne-au cucerit acum multa vreme, asa ca, de data aceasta am vrut sa incerc sa il folosesc si la paine. In combinatie cu faina integrala si un mix de seminte, prazul s-a potrivit la fix :-).

Batoane cu cereale si cartof dulce/dovleac placintar

Batoane gustoase si nutritive, care nu fac aproape deloc firimituri (deci bune de luat si-n deplasari), nu contin lactate si nici oua (deci nu sunt perisabile precum alte preparate), sunt pe cat de crocante doriti sa le faceti (cu cat mai subtire aluatul pus in tava, cu atat mai crocante) si cu interiorul usor gumos. Puteti alterna semintele, puteti adauga condimente (nucsoara, scortisoara), puteti inlocui cartoful dulce cu dovleac placintar. Asadar, cu doar cateva ingrediente si foarte putina munca investita in prepararea propriu-zisa, aveti mereu o "noua" gustare :-).

Budinca fructata, cu fulgi de ovaz

Daca pregatirea micului dejun va pune in dificultate (din lipsa timpului sau a inspiratiei), puteti incerca aceasta budinca delicioasa si hranitoare. Se poate pregati de cu seara, astfel ca dimineata nu trebuie decat sa o imprieteniti cu un iaurt sau o cana de lapte si gata dejunul ! Puteti folosi alternativ si alte fructe - capsuni, zmeura, mure, piersici, iar in locul semintelor de dovleac, puteti alterna migdale ori nuci macinate. 

Trandafirasi cu prune, nuci si seminte

M-am trezit cu un numar considerabil de prune - versus capacitatea noastra de a le consuma ca atare - asa ca am incercat sa gasesc o modalitate de a le face felul deodata, cat sa scap rapid de stresul ca se vor strica sub ochii mei. Exceptie facand mirosul de tuiculita care a persistat jumate de zi in toata casa, rezultatul este unul gustos, tare apreciat de micul degustator care a inceput sa ciuguleasca inca din etapa fotografiatului :-)

Crackers cu seminte si spanac (fara oua)

Exact, fix si-ntocmai cum patisem in cazul Painicilor cu spanac, si de aceasta data am ramas cu un surplus de spanac (cu lapte si smantana) de la paste si, taman bine in vreme ce mancarea se racorea putin, am si incropit si pus la cuptor niste crackers cu restul de spanac. 

Turtite cu banane, cocos si seminte

Cu titlul am spus cam tot...Asta-i reteta :-)). Glumesc, are si oaresce gramaje, asa ca iata:

Melcisori cu seminte, masline si cascaval

Textura primilor melcisori pe care i-am facut mi-a placut la nebunie si, intre noi fie vorba, ne-am cam batut pe ei. De data asta am gafat si mai rau, facand o cantitate miiica din lipsa de mai mult unt in casa. Voua va recomand, ca sa nu se iste discutii matematico-gastronomice ("ai facut numai 12 melcisori?!"), sa dublati din start cantitatile :-). Sau triplati :-)).

Crackers cu busuioc proaspat

Busuiocul il ador, iar in mintea mea mai am inca un milion de retete in care as vrea sa il folosesc. De undeva trebuia sa incep, asa ca prima caserola de busuioc proaspat s-a transformat in niste crackers de-li-ciooosi!

Briose surpriza (cu dovleac si cascaval)

Aceste briose sunt deosebite deoarece....ascund ceva :-). Am pitit in mijlocul lor un ingredient-surpriza, care le face sa se evidentieze. Vedeti mai jos despre ce este vorba :-)

Batoane cu susan

Precis cunoasteti batoanele din comert, cele super-dulci, cu susan. Ei bine, aceasta este versiunea de "home-made" unde pot controla exact cat de dulci sa fie si ce seminte sa contina. Mirosul si gustul se apropie in proportie de 95% cu cel al batoanelor din magazin.

Biscuiti cu dovleac

Floarea-soarelui, atat de frumoasa si solara :-) - nu puteam sa ratez momentul de a o fotografia intr-un context potrivit si, cum cel mai mult imi place sa improvizez retete (mai ales de gustari si crantaneli in aceasta perioada), am alcatuit indata un aluat usor, cu aroma tomnatica. 

"Saratele" cu seminte

Pe final de saptamana, se-ntampla sa adie vantul prin borcanele cu mirodenii, nuci si seminte, ori pe raftul cu branzeturi, asa ca se cere o "incropeala" de rontaiala, cu ce-a ramas la-ndemana, pana la refacerea stocurilor :-))

Covrigei de casa, cu seminte

Reteta de Covrigi cu mac a avut succes de fiecare data cand am preparat-o, insa desi sunt foarte pufosi in interior datorita bicarbonatului (click si vedeti in reteta despre ce vorbesc :-) ) tocmai acel usor iz de bicarbonat m-a facut sa nu aleg sa ii prepar pe acestia copilului si sa caut mai degraba o modalitate de a reinterpreta reteta de Crackers cu seminte transformand-o in covrigei cu seminte :-)

Crackers cu seminte

Odata ce vezi cat de usor se pot prepara "crantanelele" in casa, vei gasi inutil sa mai cumperi de la magazin. Am incropit in graba aceasta reteta si a fost apreciata de intreaga familie, spre marea-mi bucurie :-) .