Focaccia pufoasa (fara oua, posibil fara lactate)

Este adevarat ca-i mai comod de folosit painea de-a gata cumparata, dar la fel de adevarat este ca, atunci cand o prepari in casa, te poti juca cu ce ingrediente doresti. Discutia pornind de la Tarta cu sfecla si aluat cu morcov, o mamica a mentionat o tarta cu rosii deshidratate. Asadar, pofta de rosii deshidratate fiind gata instalata, a fost numai un pas pana la a le ingloba in aceasta focaccia :-) . 

Melcisori cu legume

Pe langa categoria "baby-friendly", intrevad in viitorul apropiat si sub-categoria "multi-tasking mom" :-)) , adica retete cu putine ingrediente si pasi de realizare care sa permita pauze mici si dese ...cheia catre a te descurca si cu restul activitatilor bebelusesti (schimbat de pampers, leganat, distrat, hranit, etc. etc.) fara sa se strice mancarea in plin proces de preparare. Reteta de azi se incadreaza perfect.

Melcisori cu seminte, masline si cascaval

Textura primilor melcisori pe care i-am facut mi-a placut la nebunie si, intre noi fie vorba, ne-am cam batut pe ei. De data asta am gafat si mai rau, facand o cantitate miiica din lipsa de mai mult unt in casa. Voua va recomand, ca sa nu se iste discutii matematico-gastronomice ("ai facut numai 12 melcisori?!"), sa dublati din start cantitatile :-). Sau triplati :-)).

"Crostini" cu masline

Crostini sunt la origine felii mici, subtiri, rotunde sau ovale, de paine prajita pe care se pun diverse toppinguri. Am folosit ghilimelele tocmai deoarece ceea ce am preparat nu este, cum se observa, paine, insa poate servi perfect ca baza pentru pasta de avocado, rosii cubulete, humus, pasta de masline, crema de branza, etc., ca inlocuitor de crostini. La modul cel mai franc, noi n-am mai apucat sa facem vreun topping deoarece i-am mancat ca atare, "crostini" goi, in toata splendoarea aromei lor :-)

Briose cu cascaval si masline

Reteta aceasta "treneaza" de indeajuns de multa vreme in Notes, incat povestea ei e pierduta undeva in negura timpului. Poate am dat peste ea, in forma aceasta sau doar partial, pe vreun site bebelusesc, sau poate sa fi fost o "compilatie", dar ceea ce imi amintesc cu certitudine este motivul pentru care am purces la a o pregati - timpul. Sau mai bine spus, lipsa lui :-) . Briosele sunt mereu o solutie cand timpul e pretios, amesteci toate ingredientele si ai siguranta unei gustari mai interesanta decat covrigeii cu mac :-) .

Tarta cu rosii deshidratate

Nu vad ce alta descriere mai buna as putea face decat "Tarta loveste din nou" :-)) . Nu stiu cum e cu carbohidratii, cu untul, cu aluatul, cert e ca - desert ori aperitiv - tartele mi se par pur si simplu minunate :-) . Se transporta usor, se reincalzesc fara probleme, ba chiar sunt bune si reci. Iar la umplutura poti jongla cu o multime de ingrediente. De data asta am avut pofta de rosii deshidratate :-)!

Mancare de praz cu masline

Mare mi-a fost uimirea sa vad ca nu am inca intre retete mancarea de praz cu masline, atat de gustoasa si usor de facut. O prepar mereu cu drag si infinita pofta, fiiind una dintre acele mancaruri care ma teleporteaza inapoi in casa bunicilor.

Pizza cu blat de mamaliga

 

Aproape vezi cum se contopesc toate aromele la cuptor si mamaliga isi depaseste intelesul larg raspandit. Si acum, in timp ce scriu, imi amintesc si poftesc :) ! Desigur, poti folosi si alte ingrediente, nu este o reteta propriu-zis dar secretul gustului a fost in special meritul babicului. Asa ca e musai sa folosesti ori tot babic ori un alb carnat foarte condimentat, chorizo, ori vreo afumatura.

Salata de pui cu ardei copti

 

Salate de toate felurile, e drept ca se pregatesc in special vara. Dar nu sunt de lepadat in niciun sezon atunci cand simti cum puterile te lasa, glicemia isi face de cap si trebuie sa mananci urgent ceva, orice. Stop cadru si rewind :) . Nu trebuie sa mananci orice, mai bine cerceteaza frigiderul, camara, sigur vei gasi cu ce sa prepari o salata sanatoasa si satioasa. De data aceasta, la mine a fost sa fie salata de pui cu ardei copti.

Friptura de porc cu paste si masline

Un fel de mancare gata-n 25 min pe ceas :) ! Nu-i asa ca te-am facut curioasa?

Ingrediente pentru doua portii de mancat pe saturate:

Melcisori cu branza si masline

 

Ai nevoie de numai cateva ingrediente:

1. un pachet de aluat de foietaj
2. un pachet de branza telemea - 500 de gr sau resturi amestecate de branza
3. o legatura de ceapa verde
4. 3 linguri de masline (preferabil fara samburi)
5. 1 ou

Pui cu masline si orez salbatic

  

Pentru a face aceasta mancare ai nevoie de:

1. piept de pui (sau de curcan) aprox 600 de gr
2. 200 de gr de masline preferabil fara samburi
3. 3 linguri de ulei
4. cateva felii de lamaie
5. 3 linguri sos de tomate diluat intr-un pahar cu apa sau un pahar de vin alb
6. patrunjel verde 
7. doua fire de ceapa verde
8. sare si piper dupa gust