Tarta "verde"

 

Aceasta tarta se potriveste de minune fie la cina, fie ca si garnitura, la masa de pranz. Noi am incercat-o in ambele variante si a facut "casa buna" cu o bucata de somon la cuptor. Am in plan sa o incerc cu urzici in locul spanacului, ar trebui sa fie interesant rezultatul :-)

Grisine cu spanac si praz (fara lactate/fara oua)

Primavara isi intra timid in drepturi, asa ca simteam nevoia de un strop de verde, totodata vrand sa scap si de stocurile de spanac congelat, pentru a-i face loc celui proaspat. Astfel, cu inca 2-3 ingrediente, au rezultat aceste grisine, care va asigur ca nu vor ramane de pe-o zi pe alta nemancate :-), fiind delicioase caldute, abia scoase din cuptor.

Paine cu praz si seminte

Grisinele cu praz ne-au cucerit acum multa vreme, asa ca, de data aceasta am vrut sa incerc sa il folosesc si la paine. In combinatie cu faina integrala si un mix de seminte, prazul s-a potrivit la fix :-).

Tarta rustica cu pui si legume

Titlul, in traducere libera, ar veni cam asa: "n-am avut timp sa bibilesc aluatul, iar pentru umplutura am reciclat tot felul de resturi". Dar apoi m-am trezit ca-i trantesc cateva floricele, daca tot am mare ajutor la decupat :-). Asadar, folositi ce legume si ce carne v-a mai ramas de la vreo masa anterioara, pentru a o compune pe urmatoarea. In felul acesta nici nu se irosesc ingrediente, iar timpul de preparare se poate reduce simtitor. 

Melcisori cu legume

Pe langa categoria "baby-friendly", intrevad in viitorul apropiat si sub-categoria "multi-tasking mom" :-)) , adica retete cu putine ingrediente si pasi de realizare care sa permita pauze mici si dese ...cheia catre a te descurca si cu restul activitatilor bebelusesti (schimbat de pampers, leganat, distrat, hranit, etc. etc.) fara sa se strice mancarea in plin proces de preparare. Reteta de azi se incadreaza perfect.

Grisine cu praz si cascaval

Stiti momentul acela - devenit ulterior absolut regretabil - in care te apuci de bucatarit la ceas tarziu in noapte? De ce regretabil? 

Fiindca apuci sa cantaresti in graba doar cantitati mici de ingrediente - fuga-fuga - sa nu dureze mult intinsul aluatului, nici sa nu trebuiasca sa bagi mai multe transe de tavi si sa te eternizezi langa cuptor ....si intinzi..meschin, doar 6 (!) grisine. Delicioase, gustoase, perfecte, nici moi si nici crocante sa iti rupi dintii, exact textura potrivita de grisina, gustul divin - am mai zis, nu?! Si totusi....realizezi ca ai facut doar....6 :-)). Noroc macar ca au fost lunguiete! 

Tarta cu praz

O tarta simpla si delicioasa, fiindca prazul este unul dintre alimentele pe care le-am indragit inca de cand eram la randul meu, copil :-)

Briose cu praz si ardei

Mami cascaval a vrut sa-mi dea
Iar eu m-am strambat la ea
Astfel cascavalul reciclat
In briose l-am mancat

Cu iaurt, ardei si praz
Briosele astea chiar au haz :-)
Pe verificate - sunt parfumate
Si moi, pufoase, texturate.

Le-am despachetat usor
Sub ropot de incurajare -
"Hai, mananca, puisor!"
Sa cresti mare-mare!

Briose cu praz si ceapa verde

 

Mi se intampla uneori, din prea mult elan si pofta sa scriu niste liste de cumparaturi si meniuri nerealiste in raport cu timpul pe care il am la dispozitie. Asa se face ca, odata ajunsa in fata problemei, ma abat de la lista de preparate in incercarea de a salva cat mai multe dintre ingredientele perisabile. Ceapa si prazul se simteau dupa doua zile cam nebagate in seama si pareau ca isi dau curand duhul, asa ca am facut repejor niste briose "marca" Good Food. Am schimbat pe ici-colo cate un ingredient, dupa gust si au iesit niste briose foarte potrivite fie ca aperitiv, fie pe post de painici aromate.

Mancare de praz cu masline

Mare mi-a fost uimirea sa vad ca nu am inca intre retete mancarea de praz cu masline, atat de gustoasa si usor de facut. O prepar mereu cu drag si infinita pofta, fiiind una dintre acele mancaruri care ma teleporteaza inapoi in casa bunicilor.